Golanhøyden, som ligger nord i Israel, er en fremvoksende vinregion kjent for sine viner av høy kvalitet. Dette unike terroiret drar nytte av et kjølig klima takket være den høye høyden, som varierer fra 400 til 1200 meter, og gir dermed utmerkede forhold for vindyrking. Vintrene er kalde med moderate nedbørsmengder, mens somrene er kjølige og solrike, noe som muliggjør en langsom og jevn modning av druene.
Den vulkanske jorden, rik på mineraler, kombinert med innovativ vindyrking, bidrar til å skape uttrykksfulle og karakteristiske viner. De mest dyrkede druetypene på høyden inkluderer Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay og Sauvignon Blanc, som gir viner som både er elegante og intense.
Den økende suksessen til Golan-vinene kan også tilskrives adopsjon av avanserte vindyrkingsteknikker og en nøye oppmerksomhet på detaljer i vinprosessen. Siden 1980-tallet har høyden blitt en uunnværlig aktør på den internasjonale vinscenen, som tiltrekker oppmerksomheten til vinelskere fra hele verden på jakt etter distinkte og autentiske smaker. Vingårdene på Golan tilbyr en spennende vinturismeopplevelse, nedsenket i et fantastisk landskap.
